La piña del Graná
¿Un postre de menú? La piña del Graná
POR RUTH FRAILE HUERTAS
Doctora en Ciencias Biológicas
Uno de los postres más saludables que existen, la piña, nos ayuda a digerir las proteínas de la comida. 100 g de piña nos aportan solo 45 calorías ya que el 87 % de la piña es agua. Y si te la tomas aquí, frente al mar, el efecto positivo se multiplica.
¿Qué nos aportan 100g de piña?
45 calorías; 11,5 g de carbohidratos; 0,5 g de proteína ; 1,2 g fibra y trazas de grasas.
12 mg de calcio; 0,5 mg de hierro; 30 µg de iodo; 14 mg de magnesio; 0,15 mg de cinc; trazas de sodio; 0,25 g de potasio.
20 mg de vitamina C; 13 µg vitamina A; 78 µg beta caroteno; 0,07 mg vitamina B1; 0,02 mg Vitamina B2; 0,3 mg equivalente de Vitamina B3; 0,09 mg vitamina B6; 11 mg de ácido fólico (vitamina B9)
Curiosidades de la PIÑA (Ananas comosus)
· La piña es una fruta muy especial porque es la única comestible entre todas las más de 3000 especies de la familia a la que pertenece.
· No es una única fruta, sino muchas. Su fruto se forma a partir de diferentes ovarios de distintas flores.
· Para saber si una piña está madura, basta con extraer una hoja del penacho de hojas. Si sale fácilmente, es que está madura. Si nos cuesta sacar la hoja, es que la piña aun no ha madurado.
· En Hawai se produce un tercio de las piñas que se consumen en todo el mundo. En España cada vez son más comunes las generadas en invernaderos.
La piña es:
Muy digestiva. Su alto contenido en bromelina (una enzima que participa en el metabolismo de las proteínas) la convierte en un eficaz digestivo. Además, como estimula los movimientos peristálticos del intestino, evita el estreñimiento y la diarrea.
Antiinflamatoria. La piña favorece la desinflamación de las articulaciones ya que su bromelina es capaz de romper los complejos proteicos.
Cardiosaludable.Si tu problema es la tensión arterial alta o el colesterol elevado, elige piña de postre.
Estimulante del sistema inmunitario.Su alto contenido en vitamina C estimula nuestras defensas, además de ser un potente rejuvenecedor antioxidante que se ve ayudada por el alto contenido en manganeso.
Amiga del aparato respiratorio. Favorece la expulsión de mucosidad cuando los cambios de temperatura y el aire acondicionado te juegan malas pasadas en verano.
Equilibrante hídrico. Su alto contenido en agua y potasio y su bajo contenido en sodio sirve para hidratar y prevenir la deshidratación por calor.
Anticancerígena. Previene la formación de nitrosaminas, por lo que está especialmente indicada cuando tomamos alimentos que pasan por la barbacoa. No lo olvides, si ingieres ahumados o alimentos que pueden estar carbonizados, un postre de piña evitará efectos indeseados en nuestro aparato digestivo.
Relájate mirando al mar o date un paseo al salir del Graná. Tus aparatos y sistemas te lo agradecerán de inmediato.
El Restaurante Graná Abrasador acumula casi 50 años de experiencia gastronómica y destaca por sus especialidades en los arroces y carnes a la brasa de crianza propia de ternera añoja.
Por eso en nuestro afán por dar un buen servicio de calidad, hemos implantado en nuestra web un sistema de reservas on line. Por eso si te descargas nuestra aplicación Abrasador tienes premio.
¿COMO SE HACE?
Descárgate la app. ABRASADOR y te regalamos el postre que tú quieras.
Regístraste
Escanea el código de QR en este enlace https://restaurantegrana.es/promocin-descarga-de-app con tu aplicación ABRASADOR
Cuando vengas al restaurante Graná, muéstranosla.
Elige tu postre et voila.
Y podrás acumular puntos para tus próximas comidas o cenas.
Ven y disfruta de nuestros arroces alicantinos, de nuestros pescados, mariscos y nuestras riquísimas carnes abrasador, sin olvidarnos de nuestros postres caseros. Te esperamos en nuestra App.
Hamburguesa Graná
Hermanos Zurita
Todos los viernes y sábados por la noche en el Restaurante Graná Abrasador te ofrecemos nuestra sabrosa hamburguesa Graná, rodeados de un ambiente cálido y unas vistas espectaculares a la playa de El Campello.
Con nuestra exquisita carne de ternera del Grupo Abrasador, con sus patatas fritas, una bebida y de postre tarta de queso casera con confitura de fresas por 17€.
¿A qué esperas? ¡Ven a probarla! ¡Está deliciosa!
Por eso en Restaurante Graná confiamos en el Grupo Abrasador donde nos ofrecen unas carnes de ternera e ibéricos inigualables.
Crianza Propia Grupo Abrasador
Las carnes de ternera e ibéricos que se sirven en los restaurantes Abrasador proceden de la ganadería que posee el grupo “desde hace más de 40 años” en la localidad toledana de Menasalbas.
El hecho de poseer ganadería propia permite a Abrasador ejercer el control en cada una de las fases por las que ha de pasar la carne antes de ser servida en el plato. Algo que contribuye a la búsqueda de la calidad total y a la consecución de la trazabilidad para todos los productos cárnicos e ibéricos.
Del campo a la parrilla: Control y Calidad Total Grupo Abrasador
La innovación en el cuidado de los animales y el afán de superación marcan el éxito de Abrasador desde el inicio de la cadena productiva. Se cuida desde el confort de los animales, hasta la exhaustiva aportación de nutrientes y el control de la genética de los mismos.
Todas las carnes se tratan en el Matadero Montes de Toledo y se recepcionan en la sala de despiece propiedad de Abrasador. Allí se deshuesan, trocean y envasan al vacío, lo que garantiza una homogeneidad en cortes y pesos.
Sabor, Nutrición y Formación.
Para Abrasador la mejora constante es un valor imprescindible. Desde el departamento de I+D se trabaja para que los tipos de corte incrementen la jugosidad de las piezas, así como su sabor único y el equilibrio nutricional necesario para una alimentación saludable.
Además, desde el comité gastronómico también se estudian constantemente nuevas recetas para incorporar a las cartas de los restaurantes. Y no sólo se innova desde la creación también en la ejecución de los platos. El personal de la marca se desplaza a cada local para formar a los trabajadores de cocina para que conozcan el secreto de las mejores brasas o las recetas de más éxito con las carnes Abrasador.
Estamos situados en la playa de Muchavista en la localidad del “El Campello” contamos con una excelente y variable carta, en la cual podemos disfrutar de especialidades como son los arroces, pescados, mariscos y las carnes de crianza propia Abrasador como son el cerdo ibérico y la ternera añoja de cebo de campo. Además, contamos con una gran variedad de vinos D. O. Alicante para disfrutar junto con la cena o comida y somos especialistas en arroces alicantinos.
